Гастрономическое мастерство и кондитерское искусство

Повар, кондитер

Кулинарное искусство зародилось вместе с первыми людьми на планете, и с уверенностью можно утверждать, что профессия повара не пополнит список умирающих профессий.

В нашей стране функционируют 60 000 кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания. Россия привлекает все больше туристов, поэтому заведения общественного питания будут развиваться и предлагать новые рабочие места российским поварам.

Что может быть лучше: ты занимаешься интересным и творческим делом, и при этом делаешь что-то важное для людей – кормишь их. Кулинария – это жизненно необходимое искусство. Далеко не каждый вид искусства может этим похвастаться.

Продолжительность обучения
Очно — 1 год 10 месяцев
Адрес
МОК им. Талалихина
ул. Полбина, д. 72 стр. 1
Повар, кондитер
О колледже

МОК им. В. Талалихина сегодня это:

  • Поступление без ЕГЭ и экзаменов
  • 17 востребованных специальностей
  • Более 900 бюджетных мест
  • Обучение на внебюджете от 100 000 рублей в год
  • Много практики в профильных организациях
  • Занятия в современных лабораториях
  • Насыщенная студенческая жизнь
  • Диплом государственного образца
  • Содействие в трудоустройстве
  • 80% выпускников трудоустраиваются сразу после получения диплома
Как проходит обучение
Теория
Самые необходимые теоретические знания для будущей профессии преподают педагоги со стажем более 10 лет.
Практика
Большая часть занятий отводится практике, чтобы все студенты могли получить важные навыки для будущей работы.
Сопровождение
Куратор учитывает индивидуальность студента, выявляет сильные качества и помогает построить эффективный карьерный план.
В 2021-м году мы набираем:
25 человек на бюджет
Что вы будете изучать

За время обучения вы освоите следующие специальные дисциплины:

  • Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов
  • Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
  • Приготовление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
  • Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
  • Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
  • Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
  • Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
  • Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
  • Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
  • Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
  • Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
  • Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
  • Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
  • Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Вы получите диплом государственного образца
Диплом
Чему вы научитесь
Гостиница «Ibis Москва Киевская»
Гостиница "Кортъярд Москва Павелецкая"
ООО «Гостиница «Монарх-Центр»

Вы можете работать на предприятиях общественного размещения , ресторанах, кафе.

Заработная плата сотрудника без опыта работы - от 32 000 руб, с опытом работы от 1 года достигает 110 000 рублей.

В неделю на рынке труда открывается 1540 новых вакансий по данной специальности.

до 110 000 руб
По данным hh.ru на 2021 г.
Почему стоит учиться у нас
Практикующие преподаватели
Педагоги в колледжах зачастую совмещают обучение студентов с практикой в компаниях, что позволяет получать актуальные знания и навыки.
Студенческая
жизнь
Ученики смогут участвовать в различных конкурсах и спортивных соревнованиях, а также выступать волонтерами в приютах, ходить в походы вместе с преподавателями и завоевывать значки ГТО.
Получение
профессии
Обучение в колледжах позволит освоить востребованную профессию и начать зарабатывать существенно раньше сверстников.
Стажировки в компаниях-партнерах
Основной приоритет в обучении — получение практических навыков. Для этого в программах включено прохождение как учебной, так и производственной практики в ведущих на рынке компаниях.
Отсрочка
от армии
Студентам очной формы обучения предоставляется отсрочка от армии на весь срок обучения.
Дополнительное образование в колледже
  • Все студенты первого курса включены в систему дополнительного образования в кружке «Общество и профессия». - программа курса предусматривает знакомство обучающихся с выбранной профессией.
  • На уровне СПО функционируют кружки всех направленностей: от спортивной до художественно-эстетической. Для обучающихся, не достигших 18-летнего возраста, функционируют кружки на бюджетной основе.
  • Студенты на регулярной основе посещают мероприятия в рамках городского проекта «Профессиональная среда». - это стажировки на базы предприятий-партнеров, включающие в себя знакомство с лабораториями, спецификой функционирования предприятия, обучающие мастер-классы и тренинги, а также знакомство с продукцией предприятия.
  • Регулярно осуществляются выезды на образовательные мероприятия , проводимые в Технограде (с учетом профиля подготовки студентов).
  • Студенты вовлечены в волонтерскую деятельность: выезжают в приюты для животных, принимают участие в организации соревнований и чемпионатов.

Остались вопросы?

Можно ли подать документы на несколько специальностей?

Да, вы можете подать документы на несколько специальностей. Но для зачисления в колледж нужно будет выбрать только одну из них.

Какие экзамены в формате ОГЭ или ЕГЭ нужно сдавать, чтобы поступить?

ОГЭ или ЕГЭ можно не сдавать. При поступлении в организации среднего профессионального образования результаты Государственной итоговой аттестации не учитываются.

Проводятся ли вступительные испытания (экзамены) в колледже?

Для поступления на некоторые специальности нужно пройти вступительные испытания. Они проводятся только при поступлении на специальности, где от поступающего требуются определенные творческие способности, физические или психологические качества.

Как перевестись к вам из другого колледжа?

Перевод из другой образовательной организации возможен при наличии вакантных мест для перевода. К заявлению необходимо приложить справку об обучении и выписку оценок из текущей образовательной организации, где вы учились ранее. Если учебные планы отличаются, потребуется сдать академическую разницу.

Есть ли общежитие для иногородних?

К сожалению, в колледжах нет общежития.

На какой срок нужна регистрация?

Для поступления на бюджет нужна постоянная или временная регистрация в Москве на весь срок обучения. Если у вас ее нет, свяжитесь с нами по номеру 8 (495) 374-76-93 и мы проконсультируем вас, что делать в таком случае.

Подайте документы сразу или
получите консультацию

Ответим на все вопросы и расскажем, как к нам поступить

Где проходит обучение

Как нас найти
ул. Полбина, д. 72 стр. 1

График работы: пн-пт с 9:00 до 19:00, cб 10:00 до 13:00
Телефон: 8 (495) 374-68-10

Еще специальности